10 alimentos perjudiciales para el corazón

SEGRE REDACCIÓ

Las enfermedades cardiovasculares afectan al 26,5% de la población en España. Entre los factores de riesgo que repercuten negativamente en este órgano se encuentran el colesterol alto, la hipertensión arterial, la diabetes o el sedentarismo. En el día mundial Corazón (29 de septiembre), el profesor de la Estudios de Ciencias de la Salud en la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) Gemma Chiva Blanch Recuerda la importancia de cuidar este órgano vital a través de una alimentación saludable. “Aunque muchos alimentos aportan beneficios para el corazón “También hay otros que, consumidos en exceso, pueden aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares”, explica. La experta en nutrición destaca diez alimentos nocivos para el organismo. corazóncon el objetivo de concienciar sobre la importancia de una dieta equilibrada:

  1. Carnes procesadas: embutidos, salchichas, frankfurt, tocino y otras carnes procesadas contienen altos niveles de grasas saturadas, sodio y algunos aditivos que pueden aumentar el colesterol, la presión arterial y por tanto el riesgo de sufrir un infarto.
  2. Carnes rojas: A pesar de ser una fuente de proteínas y hierro, el consumo excesivo de carnes rojas, especialmente las variedades grasas, se asocia con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. corazón por su alto contenido en grasas saturadas.
  3. Alimentos fritos: las papas fritas, el buñuelosLos alimentos rebozados y otros alimentos fritos, especialmente los fritos con aceites industriales, son ricos en grasas. trans y puede aumentar el colesterol LDL (“malo”). Además, suelen ir acompañados de un alto contenido en sal o azúcar y contienen muchas calorías, por lo que puede aumentar el riesgo de obesidad, elevar la presión arterial y causar problemas cardíacos.
  4. Bebidas azucaradas: refrescos, jugos Los alimentos envasados, las bebidas energéticas y otras bebidas con alto contenido de azúcar añadido contribuyen al aumento de peso, la diabetes y otros factores de riesgo de enfermedades cardíacas. corazón
  5. Productos de pastelería industrial: Las galletas, tartas, helados, chocolates, bollería industrial y otros productos similares suelen contener grasas. transazúcar añadido y calorías vacías, que, al igual que los alimentos fritos, pueden afectar negativamente a la salud del corazón.
  6. Cereales azucarados: Muchos cereales para el desayuno, especialmente los destinados al consumo infantil, contienen altos niveles de azúcar añadido. Opte por cereales integrales con bajo contenido de azúcar y agregue fruta fresca o frutos secos para un desayuno saludable y nutritivo.
  7. Pastas, sopas y cremas envasadas: Muchas sopas y cremas envasadas contienen altos niveles de sodio, lo que puede aumentar la presión arterial y el riesgo de problemas cardíacos.
  8. Salsas comerciales: Algunas salsas comerciales, como el ketchup y la mayonesa, o aderezos para ensaladas pueden contener altos niveles de azúcar, sodio y grasas no saludables, que pueden afectar su salud. corazón si se consume en exceso.
  9. bocadillos salados: Las patatas fritas, las galletas saladas, los pretzels y otros bocadillos salados, como nueces saladas y alimentos fritos, suelen tener un alto contenido de sodio y grasas no saludables, lo que puede elevar la presión arterial y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. corazón.
  10. Alcohol excesivo: si bien no más de una bebida alcohólica al día puede ser cardioprotector, el consumo excesivo de alcohol puede aumentar la presión arterial, debilitar el músculo cardíaco y contribuir a otros problemas de salud que afectan el corazón. corazón.

La profesora nos recuerda que la moderación y el equilibrio son claves para una alimentación saludable. “Puedes disfrutar de estos alimentos de vez en cuando y en pequeñas porciones, siempre y cuando priorices una dieta rica en alimentos frescos (frutas, verduras, frutos secos, legumbres), cereales integrales y ligeramente procesados, y fuentes de proteínas magras, como pez o aves y legumbres sin piel”, observación.

¿Qué causa el envejecimiento? corazón?

Salvador Macipcatedrático de Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC y experto en genética molecular, también destaca como el corazónEs especialmente sensible a las malas dietas y a la falta de ejercicio. “Si comemos demasiada grasa, especialmente la que proviene de los animales terrestres, y llevamos una vida sedentaria, la salud del corazón se resiente, y los cambios observados en el corazón corresponden a las del envejecimiento acelerado. No tener la presión arterial controlada también actúa en este sentido”, advierte.

Él corazón Básicamente es músculo, y el músculo es uno de los tejidos donde más visibles son los cambios del envejecimiento. Para retrasar el envejecimiento, macip Destaca la importancia de mantener una dieta equilibrada y hacer ejercicio con regularidad. “En el futuro, es posible que tengamos medicamentos que puedan ralentizar la degeneración del corazón debido a la edad, pero aún quedan muchas pruebas por hacer”, afirma.

Aunque la genética también juega un papel en la salud cardiovascular, hoy en día es difícil calcular qué porcentaje es genético y qué depende del entorno, porque ambas dimensiones tienen una influencia importante. “Aún no sabemos cómo medir exactamente el riesgo a largo plazo de tener problemas cardiovasculares; por lo tanto, lo mejor que podemos hacer todos es esforzarnos por llevar una vida lo más saludable posible”, concluye. macip.