Durante muchos años, el caféesa deliciosa infusión tan consumida en todo el mundo, estaba relacionada con riesgos para la salud. Sin embargo, en los últimos tiempos, numerosos estudios científicos han encontrado beneficios de su consumo.
Según un nuevo estudio, las personas mayores que beben café con regularidad tienen un menor riesgo de desarrollar demencia. Pero esta buena noticia tiene una condición: la asociación sólo se aplica a los cafe con cafeina y sin azucar. La investigación fue publicada en el Revista Americana de Nutrición Clínica.
“El consumo de cafe con cafeinaEn particular sin azúcarestaba asociado con un Menor riesgo de Alzheimer y otras demencias. relacionados, así como los enfermedad de parkinson“escribieron los investigadores. “No se observaron asociaciones similares en el caso de café endulzado con azúcar o endulzado artificialmente”.
Los autores dijeron que estudios previos que relacionan el consumo de café con un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas no consideran las diferencias entre los diferentes tipos de cafe.
“Este estudio tiene como objetivo Identificar asociaciones entre el consumo de diferentes tipos de café. (endulzados con azúcar, endulzados artificialmente, sin azúcar, con cafeína y descafeinados) y los riesgos de Alzheimer, demencias relacionadas y Parkinson, junto con la mortalidad relacionada», anotaron.
La asociación se encontró a partir de un estudio de registros médicos de 204.847 personas en el Reino Unidocon edades entre 40 y 69 años al inicio del periodo de estudio. Los registros incluyeron tanto los hábitos de consumo de café como el diagnóstico de casos de demencia, para un promedio de nueve años.
La demencia es el resultado de diversas enfermedades y lesiones que afectan el cerebro. la enfermedad de Alzheimer Es la forma más común de demencia y puede representar entre el 60% y el 70% de los casos, afirma la Organización Mundial de la Salud (OMS).
La enfermedad de Parkinson es un trastorno progresivo que afecta el sistema nervioso y partes del cuerpo controladas por los nervios.
Para analizar las cifras, los investigadores dividieron el consumo de los participantes en cinco grupos: consumidores no de café, 0 a 1 taza por día, 1 a 2 tazas por día, 2 a 3 tazas por día y más de 3 tazas por día.
Fue en este último grupo donde se encontró la mayor significación estadística. En términos generales, los resultados mostraron que la bebedores de cafeen cualquier cantidad, en comparación con aquellos que no lo bebieron, tuvieron al menos una 34% menos de probabilidades de tener Alzheimer y trastornos relacionados, Un 37% menos de probabilidades de sufrir Parkinson y un Un 47% menos de probabilidades de morir por una enfermedad neurodegenerativa durante el periodo de estudio.
Para que se mantengan las asociaciones observadas, el café tenía que ser sin azúcar y contener cafeína. Los investigadores creen que ciertas propiedades de cafeína Podrían estar protegiendo el cerebro contra la demencia (y quizás el azúcar y los edulcorantes artificiales estén interfiriendo con los beneficios de la cafeína), pero se necesitarán más estudios para saberlo con certeza.
Los investigadores creen que probablemente estén en juego muchos factores diferentes, dada la complejidad del cerebro y las enfermedades neurodegenerativas.
“Agregar azúcar o edulcorantes artificiales al café puede tener efectos nocivos y debe tomarse con precaución”escribieron los investigadores. «En cambio, la recomendación se inclina hacia el consumo de café sin azúcar y con cafeína», recomendaron los investigadores.
Estos hallazgos sobre los beneficios del café para la salud se suman a varios otros. Un estudio anterior encontró que el café puede prevenir que la demencia empeore.
Otra investigación de la Universidad Médica de Ningxia, China, encontró, mediante el análisis de datos de registros médicos, que algunos bebedores habituales de café con hipertensión pueden tener un riesgo menor de desarrollar demencia que aquellos que no beben café. Su estudio fue publicado en Informes Científicos.
