Cajas más tranquilas a medida que las compras de alimentos caen un 9% en un año en España
Los compradores de ALIMENTOS en España están reduciendo sus compras debido al aumento del costo de los productos.
Cifras del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación mostraron que entre noviembre de 2021 y octubre de 2022, el peso anual de las compras de alimentos cayó un 9% respecto a los 12 meses anteriores.
El gasto real por hogar medio en comida y bebida fue de 1.585 €, una caída del 2,8 %.
Los precios de los alimentos rondan el doble de la tasa de inflación general de España y se dispararon como resultado de la invasión rusa de Ucrania en febrero.
El aumento de los costos de la energía junto con la reducción de los suministros de alimentos básicos como el trigo y el aceite vegetal han impulsado los aumentos.
Las familias han respondido recortando productos según las cifras de consumo del Ministerio.
La demanda de carne fresca ha caído un 12,4% en un año y los productos congelados han caído un 19,2%.
El pollo y el cerdo frescos han tenido las caídas más pequeñas con un 13,8 % y un 10 %, respectivamente.
Los pescados y mariscos han sido los más afectados con una caída promedio en la demanda de casi un 15%, aumentando a un 16,3% para los productos frescos.
El sector lácteo cayó un 6,5% con la demanda de leche un 5,8% y otros productos como el queso promediaron una caída del 7,4%.
Otros rubros básicos han visto caer su demanda de consumo como huevos (8,9%), azúcar (16,7%) y pan (7,00%).
El Ministerio dice que a pesar de que los precios del aceite de oliva aumentaron un 36,4%, las compras solo cayeron un 8,5%, lo que resultó en un aumento del 24,7% en las ventas de aceite de oliva.
La demanda de hortalizas frescas se ha reducido un 13,9% y la de frutas frescas un 12,2%.
En cuanto a las bebidas, el vino desciende un 13,8%; refrescos un 6,3%; y el agua embotellada un 2,8%.
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