Ubicado en la bulliciosa avenida Passeig de Mallorca, junto al canal del río Sa Riera, club de latón es una coctelería clásica inspirada en la elegancia de los clubs de Nueva York. El interior se siente un poco oscuro y malhumorado al principio, pero cuanto más tiempo pasamos allí mis amigos y yo, más nos gustan todos sus detalles extravagantes: desde cientos, si no miles, de botellas esculpidas que conforman su techo único, hasta paredes tapizadas en cuero. y TV con marco clásico que muestra algunos dibujos animados icónicos como snoopy y Mafalda. Este lugar era elegante, sin tomarse a sí mismo demasiado en serio.
Le pedí a la camarera que nos recomendara algunos de los cócteles más populares de Brassclub. Explicó que estaban haciendo todos los clásicos, pero agregando sus propios giros creativos. Al parecer el equipo -encabezado por Rafa Martín, una de las figuras más emblemáticas de la coctelería en Baleares – se reúne dos veces al año y crea un menú de cócteles juntos. Ojalá pudiera ser una mosca en la pared durante su próxima reunión…
Vi algo con higos y chocolate – Old Fashioned de Higos – y sabía que me gustaría incluso antes de probarlo. Este cóctel a base de whisky servido en un vaso de roca de tamaño mediano, tenía un sabor ligeramente amargo al principio, pero luego disfruté mucho tanto de la profundidad de los sabores como del olor de toda la creación. Una rodaja de higo seco grande en un palito de metal sirvió como guarnición simple pero efectiva.
Uno de mis amigos fue con pisco agrio y comentó que, aunque sabía bastante diferente al original, le gustaba mucho. Pensé que era tan fresco y refrescante como debería ser, mientras que una cobertura de espuma de almendras le agregaba un toque interesante. El último cóctel que probamos fue un Martini estrella porno. Sabía un poco demasiado dulce para nuestro gusto, pero se sintió muy bien de todos modos.
Mientras disfrutábamos de nuestros cócteles, notamos un volante para jazz en vivo los domingos, así que decidimos que volveríamos pronto para probar algunos cócteles más y disfrutar de la música. Hasta la próxima, ¡salud!
PRECIOS
Cócteles sobre 12,50-14,50 euros
EL LUGAR
club de latón
Paseo de Mallorca 34, Palma
