Continúa el gran debate sobre los beneficios para la salud del vino tinto versus el blanco

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Mucha gente usa el mismo criterio al elegir un vino, pero el profesor de Harvard, Eric Rimm, cuestionó si el vino tinto realmente era más saludable que el blanco.

Muchos estudios que mostraron que el vino tinto tenía mayores beneficios para el corazón fueron de duración limitada, apuntó.

“No hay ninguna ciencia concluyente que diga que hay un verdadero beneficio del vino tinto sobre el blanco”, dijo Rimm.

El vino tinto contenía más polifenoles, compuestos que pueden proteger contra el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes y afecciones neurodegenerativas, admitió.

“Pero tanto el chocolate negro como los arándanos contenían más”, agregó el profesor.

“Tal vez la conversación no debería ser impulsada por la salud sino por qué vino hace que la comida sepa mejor”, dijo.

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