Las vitaminas son esenciales para mejorar el funcionamiento de nuestro organismo y una de las más importantes es la vitamina C. Esta se puede obtener en diversos alimentos y cuando ingresa a nuestro organismo realiza diversas funciones como ayudar a la absorción del hierro, creación de una proteína importante. para la salud de la piel, tendones o vasos sanguíneos, mejorando el metabolismo y fortaleciendo las defensas.
Es una vitamina que debe ingerirse diariamente y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una dosis al día de vitamina C de 75 mg en mujeres y 90 mg en hombres. Aunque la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) apunta a una dosis de 95 mg y 110 mgrespectivamente.
Siempre que hablamos de vitamina C uno piensa en el naranjas Pero la realidad es que existen otros alimentos que aportan una mayor cantidad. La naranja tiene unos 50 mg de vitamina C por cada 100 gramos de fruta.
Hay una verdura que tiene el doble vitamina C que la naranja, se trata de brócoli, eso Contiene 100 g de vitamina C por 100 gramos. Además, se puede consumir crudo o cocido. Para cocinarlo en olla, debes seguir los siguientes pasos.
Cocine el brócoli en una olla.
Hay que empezar dividiendo el brócoli en varios ramos, cortando el tronco central. Luego debes lavarlo con agua fría y escurrirlo. Posteriormente hay que echar agua en una olla con un poco de sal y sumergir las verduras. Baja un poco el fuego y Cocine las verduras durante cuatro o cinco minutos. Cuando esté tierno lo escurrimos y lo dejamos reposar. También se puede cocinar en olla a presión, en el microondas o al vapor.
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