En una dieta equilibrada es fundamental un aporte adecuado de proteínas, y si éstas provienen de vías saludables, mejor aún. Se recomienda consumir 0,8 gramos de proteína al día por cada kilogramo de peso para adultos.que se encuentra en los productos lácteos, carnes rojas, pescados, mariscos y huevos. Las manzanas, por ejemplo, son una fuente de proteínas muy interesante dentro del mundo de las frutas, pero existen otras como la uva, el coco, el aguacate, el plátano o la fresa, entre otras.
Sin embargo, hay una fruta con un contenido proteico especial: el nanche. Esta fruta es redonda, pequeña y su tonalidad va del amarillo al naranja, dependiendo de su madurez. Es dulce, aunque algo ácida, y el factor sabor se vuelve más arriesgado cuando está más madura, pues afloran puntos ácidos. Su porcentaje de proteínas alcanza el 3,6%, frente al 1,1% del plátano o el modesto 0,2% del melón o la manzana. Por si fuera poco, También tiene más vitamina C que la mandarina o la guayaba, según estudios de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
Según la Biblioteca Nacional de Medicina, la vitamina C es necesaria para el crecimiento y la reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo.Se utiliza para formar colágeno, se utiliza para combatir las arrugas, producir piel, tendones, ligamentos. y los vasos sanguíneos, curan heridas y forman tejido cicatricial.
Beneficios y propiedades del nanche
El nanche tiene otros nombres, desde changunga hasta nancite, y Su nombre científico es Byrsonima crassifolia. Es algo más pequeña que una aceituna, y tiene una semilla dura y redonda. Son muy comunes en los estados mexicanos de Guerrero, Nayarit y Michoacán, que generan tres cuartas partes de la producción nacional azteca. En España se encuentra en supermercados latinos, tiendas especializadas y zonas gourmet de grandes superficies.
Esta fruta es un antioxidante, un aliado contra el envejecimiento prematuro y es Muy popular en México, donde se suele consumir en forma de mermeladas o batidos. Su riqueza en vitaminas A y C fortalece el sistema inmunológico y la vista; además, contiene cantidades importantes de calcio, hierro y fósforo. Es rico en fibra, bajo en calorías y tiene propiedades antiinflamatorias.