“Si no estoy allí tres veces a la semana, estoy de vacaciones”, dijo. “Iría a tomar un café y tendría esta posición estratégica donde puedes hacer tu trabajo. Aquí, está el Ritz, y está el Castiglione. No es como en los Estados Unidos, donde todo renace inmediatamente. Es el final de algo. Es triste, pero c’est la vie”.
Marc Auclert, un diseñador de joyas que vive desde hace mucho tiempo en el barrio y tiene una tienda en la Rue de Castiglione, dijo que esta sección de la orilla derecha está experimentando el mismo tipo de transformación que sacudió a St.-Germain-des-Prés durante una generación. atrás, cuando el Drugstore Publicis se convirtió en una boutique y restaurante Giorgio Armani.
“Estoy seguro de que todo lo que hagan aquí será hermoso, pero será otro mundo”, dijo.
Auclert describió a la multitud de la mañana en Le Castiglione como un pequeño grupo social de conexiones suaves, personas que se conocen desde hace años pero que no necesariamente necesitan hablar.
“También es la mejor manera de saber quién acaba de llegar al Ritz”, dijo.
A partir del lunes, el Sr. Auclert y sus compañeros habituales tendrán que elegir una nueva sede matutina. Por el momento, hay pocos contendientes, tal vez Da Rosa Jr. o Maisie Café en la Rue du Mont Thabor, o La Coupe d’Or, un café más o menos tradicional que se basa más en la eficiencia que en el ambiente.
Mientras tanto, a medida que se difundía la noticia, Couet dijo que había sido contactado por clientes de todo el mundo que querían comprar una lámpara, un taburete de bar u otros recuerdos.
Sin embargo, para aquellos con un poco de paciencia, el Sr. Couet ha estado cocinando en silencio un nuevo proyecto. En enero de 2020 compró el Café des Tuileries, en la esquina de la Rue de Rivoli y la Rue du 29 Juillet. Al igual que Le Castiglione hace 30 años, el lugar había visto días mejores.
