El exquisito (y calórico) menú que la Reina Letizia prepara cada año para la Nochebuena en la Zarzuela

Ya huele a Navidad. Las ciudades se engalanan de luces, los escaparates se llenan de regalos y empiezan los quebraderos de cabeza por las comidas y cenas festivas. Algo que ocurre tanto en familias corrientes como en la Familia Real. Cada año, la reina Letizia (51 años) es la encargada de velar por el diseño del menú que ofrece a su familia. Como experta en nutrición, Letizia cuida y cuida cada detalle para que todo salga según lo previsto. Este año será diferente. Con sus hijas Leonor y Sofía ya fuera de casa, La Navidad será época de reencuentros. Una ocasión muy especial para celebrar en familia.

Al palacio de la Zarzuela no sólo acudirán mujeres jóvenes. En otras ocasiones también hemos podido conocer la presencia de Paloma Rocasolano, madre de la reina. No así la reina Sofía, que suele pasar las vacaciones con su hermana Irene, tras una visita de los reyes y sus hijas para desearle una feliz noche. Después de la cena, se les unió, en algunas ocasiones, la hermana de la reina, Telma Ortiz, junto con su familia. Un momento de hermandad y comunión en el que la familia del rey brilla por su ausencia.

Aprovechamos el momento para repasar el menú que suele diseñar la reina para celebrar la noche más especial de la temporada navideña. Una velada completa, calórica, elaborada y festiva.

El menú de Nochebuena elaborado por la reina Letizia

Atrás quedaron las fiestas que se organizaban cuando reinaba Juan Carlos en la Zarzuela. La llegada de los Reyes Felipe y Letizia aportó cierta cordura y austeridad a las Navidades de la Familia Real. Ni cenas copiosas, ni fiestas multitudinarias. Los reyes organizan una velada íntima con sus hijas y, como máximo, con la abuela de las jóvenes. Una ocasión para la que la reina diseña el menú que van a comer. También una oportunidad para saltarse un poco las estrictas normas de Letizia y disfrutar de la comida y dulces típicos navideños.

Entre los platos que prueban cada año Felipe, Letizia, Leonor y Sofía Hay pavo relleno de verduras, salmón ahumado, pudín de marisco, jamón ibérico, foie o angulas, entre otros. Un menú más extenso que el que suele comer la reina pero que encaja a la perfección entre los típicos navideños. De postre, los reyes optan por unos dulces navideños, frutas y helado con sabor a café, que es el favorito de la madre de doña Letizia, Paloma Rocasolano. Un guiño a la abuela que tanto acompaña a la reina y a sus hijas en los momentos clave de su vida.

Este año, por supuesto, será especial. La infanta Sofía habrá regresado de Gales para pasar las vacaciones con sus padres y, como ya pasó con la princesa Leonor, tendrán que cambiar un poco sus fechas para que pueda volver a tiempo a sus estudios. La heredera al trono, por su parte, dejará la academia militar de Zaragoza para unirse también a su familia. Una ocasión muy diferente para las hijas de reyes.