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España en las rocas… hielo escaso

El hielo es un producto de moda en España, los supermercados limitan la cantidad que la gente puede comprar y los bares se están quedando sin cubitos para sangrías y cócteles debido a las olas de calor abrasador y los altos precios de la energía.

A principios de año, los fabricantes de hielo se abstuvieron de producir sus reservas habituales debido al aumento de las facturas de energía y la incertidumbre sobre la demanda de verano tras la pandemia de COVID.

Pero el turismo se ha recuperado para coincidir con uno de los veranos más calurosos registrados en España, con una tercera ola de calor consecutiva que probablemente se declare esta semana.

los Las temperaturas sofocantes, junto con el resurgimiento de la socialización en ciudades y pueblos de todo el país, significa que el hielo tiene una gran demanda.

Ricardo Blasco, propietario de uno de los fabricantes de hielo más antiguos de Madrid, Blasco Ice, dijo que sus facturas de electricidad han aumentado entre un 50 % y un 60 % desde principios de este año y que retrasó el inicio de la producción de marzo a mayo para compensar en parte el aumento de los costos.

Su fábrica funciona 24 horas al día, siete días a la semana, pero no puede aumentar más la producción. Blasco dice que la preocupación de decepcionar a los clientes que llaman todos los días para pedir más lo mantiene despierto por la noche.

«Es difícil no poder satisfacer a todos, incluso si quieres», dijo. «Realmente estamos haciendo todo lo que podemos».

Los estantes vacíos de los congeladores de los supermercados donde deberían estar las bolsas de hielo ahora son comunes en toda España, y los consumidores recurren a las estaciones de servicio y las tiendas más pequeñas para encontrar suministros.

Mercedes Nieto, propietaria de un bar en el moderno barrio madrileño de Chueca, dijo que cuando su distribuidor habitual se quedó sin hielo buscó más en una tienda china local que había subido los precios, y también en los supermercados, pero se le acabaron.