El Bulli Fue uno de los restaurantes más famosos entre el siglo XX y el XXI. Era la casa de Ferran Adrià y su hermano Alberty juntos alcanzaron la cima de la gastronomía mundial al obtener el tres estrellas michelin en menos de 10 años desde que se hicieron con el local, ubicado en Cala Montjoi, en pleno parque natural del Cabo de Creus (Gerona).
Estuvo abierto hasta 2011, pero hoy el nombre de Ferran Adrià resuena incluso cuando se habla de cocina españolay es uno de los grandes referentes en esta materia gracias a su innovación y su cocina de vanguardia.
Un reconocido chef que también tenía pasión por el fútbol, concretamente por FC Barcelona. Una pasión de la que también habló en una entrevista con ‘ABC’, abordando su fanatismo por el club y cómo sólo había una estrella mundial que siempre tenía una mesa disponible en su restaurante.
Las colas para entrar siempre eran interminables y hacer reservaciones en el restaurante era un desafío. Eso fue precisamente lo que llevó a muchos a intentar “colarse” aprovechándose de su estatus, pero él sólo cedió por una persona: “El único que siempre tuvo mesa, seguro, fue (Johan) Cruyff. Lo admiraba mucho. Es el Steve Jobs del fútbol. El único que ha estado genial jugando y entrenando. Y el fútbol cambió”.
Nadie más estaba en esa clientela que se podía llamar VIP y que le permitía el gran honor de acudir a este legendario restaurante cuando quisiera. “Si no reservaste con antelación, podrías llamarte como te llames. Había una demanda de 2 millones de personas. El Bulli no era un restaurante de celebridades. Los famosos no reservan con un año de antelación”. El único, Cruyff, considerado el segundo mejor jugador de la historia del siglo XX por detrás de Pelé.
Y su amor por el Barça le llevó incluso a Rechaza abrir un restaurante en el estadio del Real Madrid, el Santiago Bernabéu: “Hubo una parte que, siendo culé, no fue fácil para mí. En el City no hubiera pasado nada, pero en el Bernabéu…»
Además, Adrià menciona para quién le gustaría cocinar, la joven perla Lamina Yamal: “Lni lo que está haciendo Lamine, tampoco lo hizo Messi a su edad, que para mí es el más grande. «Hay que esperar, pero ser nombrado mejor joven de la gala del Balón de Oro y octavo mejor jugador del mundo, con 17 años, es una locura».
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