El potasio es un mineral esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Tener los niveles correctos favorece el sistema nervioso, la correcta contracción de los músculos (incluido el corazón) y mejora la nutrición.desde la asimilación de elementos hasta la eliminación de residuos. Según el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos, el consumo diario recomendado para los hombres es de 3.400 miligramos, mientras que el de las mujeres es de 2.600. Desgraciadamente, es habitual que tanto hombres como mujeres lleven una dieta deficiente en potasio, lo que les deja de media algo lejos de estas cifras.
Hay muchos alimentos cotidianos que lo contienen, pero el más popular es el plátano. Sin embargo, Hay otros que también son una rica fuente de potasio, incluso en mayor proporción, y que, sin ser exóticos, son menos habituales en la dieta diaria española.
los pistachos
el pistacho triplica la cantidad de potasio por cada 100 gramos que tiene un plátano. Además, tiene antioxidantes, proteínas y grasas saludables. Regula el colesterol, tanto el malo hacia abajo como el bueno hacia arriba, y se ha demostrado eficaz para prevenir la degeneración macular en los ojos. También es antiinflamatorio, tiene vitamina B6 y fortalece la respuesta inmune.
Otros alimentos con más potasio que el plátano
Existe una gran variedad de alimentos que tienen más potasio que los plátanos. Son los siguientes:
la calabaza
Es un torrente de betacaroteno, un antioxidante muy beneficioso para la salud de la piel y los ojos que también aparece en el tomate, por ejemplo. Comer calabaza es una protección natural contra diferentes afecciones visualesAdemás, disminuye la presión arterial y mitiga el efecto nocivo del exceso de sal, por lo que también ayuda a cuidar los vasos sanguíneos.
la batata
También llamado batata, sobre todo en Latinoamérica, este tubérculo dulce supera con creces al plátano en potasio (casi el doble) y tiene betacaroteno, vitamina C y, curiosamente, muy poca azúcar. Es ideal para ensaladas, purés y postres.
las acelgas
Con un contenido en potasio ligeramente mayor que el plátano, lo que llama la atención de esta verdura es su riqueza en vitaminas A, C y K (que fortalece los huesos), además de tener magnesio y hierro. Además, al tener nitratos naturales, cuida los vasos sanguíneos dilatándolos.
Otros aliados con mucho potasio
Entre los alimentos que pueden realizar aportes significativos a las necesidades diarias de potasio se encuentran: albaricoques, aguacate, manzana, naranja, espinacas, col rizada, tomate, pepinoberenjena, zanahoria, patata, judías blancas, guisantes, yogur blanco, pollo, fletán, atún o bacalao.
