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Noticias locales

Hora del cóctel: Izizi Nunnak, Portixol

He estado en Izizi Nunnak muchas veces, y casi siempre descubrí un nuevo detalle que me hizo amar aún más el lugar! Este espacioso bar, justo en el paseo marítimo, se siente un poco como el loft de un chico cool en Londres o Nueva York. Los cómodos sofás Chesterfield en colores tierra se mezclan con sillones hechos a mano con estampados brillantes y taburetes de cuero rojo.

Hoy me llamó la atención toda una pared cubierta con gruesas cadenas de anclas, y me dijeron que ésta, junto con unos focos gigantes, provenían de un barco en desuso. Hay mucho hormigón, metal y madera, combinados en un estilo natural que parece haber evolucionado de forma natural a lo largo de los años. ¡A mí también me encanta el nombre! Me dijeron que tiene que ver con “una vieja teoría sobre los extraterrestres”.

¡Conocí a Paula, la camarera que hizo una carrera mezclando bebidas y que ama absolutamente lo que hace! El primer cóctel que recomendó se llamaba ¡Bomboclat! Cuando más tarde busqué en Google esta intrigante exclamación, descubrí que era «¡una expresión jamaicana destinada a transmitir conmoción o sorpresa!» El cóctel contiene ron oscuro Santa Teresa, miel, maracuyá, lima fresca y un poco de Campari, servido en una simple copa coupé, para no restarle sabor ni un hermoso color. Al principio, probé solo un toque amargo, pero en general el cóctel era fresco y afrutado. Puedo imaginar que es una bebida perfecta para el verano. Por otra parte, el ron oscuro le dio un toque de calidez en un día frío de diciembre.

El segundo cóctel que probé fue gin sour «con un toque» – un festín bicolor para los ojos y las papilas gustativas. No estaba en el menú, pero a Paula le gusta prepararlo. El toque proviene de la ginebra infundida con té azul, que le da un color púrpura fresco. El cóctel es muy cítrico, y Paula lo recomienda tanto antes como después de la comida. Mientras Paula pasaba cada bebida con un rápido destello de un encendedor de gas, le pregunté por qué se hace esto y me dijo que elimina el exceso de burbujas de aire. ¡Vivo y aprendo!

Esta vez estuve en Izizi Nunnak solo de copas, pero si os apetece algo de comer, os recomiendo encarecidamente su cordero, así como sus tartares, de atún, salmón o bistec, todos estupendos.

Hasta la próxima semana, ¡salud!

PRECIOS

Cócteles 9,90- 11,90 euros

EL LUGAR

Izizi Nunnak
C/ del Vicario Joaquim Fuster 73, Palma

Photo of Remon Buul

Remon Buul

Chairman of the board of directors responsible for organizing and developing the general policy of the website and the electronic newspaper, he is interested in public affairs and in monitoring the latest international developments.
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