Una de las dietas de moda hoy en día es la llamada dieta cetogénica o cetogénica. ¿En qué se basa? La dieta ceto consiste en reducir el consumo de carbohidratos a entre 15 y 30 gramos por día; Sólo el 5% de la dieta diaria deben consistir en hidratos de carbono, un 25% en proteínas y un 70% en grasas.
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Es una dieta muy baja en carbohidratos que convierte al cuerpo en una máquina quemagrasas. Mucha gente lo elige porque es perfecto. para perder peso y mejorar el rendimiento deportivo, aunque también puede tener algunos efectos secundarios. El problema es que cuando comemos pocos carbohidratos y cantidades moderadas de proteínas, nuestro cuerpo produce pequeñas moléculas de energía llamadas ‘cetonas’. Estos se utilizan como energía en todo el cuerpo. En la dieta cetogénica, nuestro cuerpo no puede obtener energía de la glucosa y la insulina por lo que utiliza las grasas como principal fuente de energía, produciendo ‘cetonas’. Los niveles de insulina se reducen y la quema de grasa aumenta drásticamente, algo que beneficia a quienes quieren perder peso, pero también a quienes buscan reducir sus antojos o incluso a personas con diabetes, ya que reduce el nivel de azúcar en la sangre.
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Mantequilla, aceite de oliva, pescados y mariscos, carnes, quesos, huevos y verduras que crecen en la superficie de la tierra como brócoli, pimientos, espárragos, aguacate, coliflor, lechuga son algunos de los alimentos convencionales que puedes disfrutar en una dieta cetogénica. dieta. Para lograr la cetosis es importante mantener Consumo de carbohidratos por debajo de 50 gramos netos por día.. Básicamente, debes seguir una dieta estricta baja en carbohidratos, alta en grasas y alta en proteínas.
Otra característica de esta dieta es que se deben renunciar a alimentos llenos de azúcar y almidón, y algunos productos ricos en hidratos de carbono son el plátano, las patatas, los refrescos o zumos, el pan, la cerveza, el arroz, la bollería y los dulces.
Una vez que comiences a hacer la dieta cetogénica puedes tener algunos efectos secundarios como fatiga, dolores de cabeza, estreñimiento, calambres. El cuerpo necesita un periodo de transición ante el cambio de dieta que se realiza y también porque Se pierde mucha agua por el efecto diurético de la dieta, algo que puede provocar deshidratación.
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