La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su informe anual sobre las zoonosis en la Unión Europea (UE) relativo al año 2023, en el que los casos de listeriosis alcanzó su nivel más alto desde 2007mientras que la campilobacteriosis y la salmonelosis siguieron siendo las enfermedades zoonóticas notificadas con mayor frecuencia
En general, los casos notificados de enfermedades zoonóticas en humanos aumentaron, pero brotes transmitidos por alimentos ellos experimentaron un ligera disminución. Estas son las principales conclusiones del informe anual de la UE sobre zoonosis «One Health» elaborado por la EFSA y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC).
El informe afirma que el número de casos humanos de listeriosis notificado (2.952) mostró un aumento constante durante el período 2019-2023, alcanzando sus niveles más altos desde 2007. Esto podría estar relacionado con la envejecimiento de la población europea —El 21,3% de los europeos tiene actualmente más de 65 años—.
Y el informe indica que aparición de enfermedades crónicas Los síntomas relacionados con la edad aumentan el riesgo de síntomas graves en grupos de mayor edad.
Por otra parte, el alimentos listos para comer (RTE) contaminados, como salmón ahumado frío, productos cárnicos y el productos lácteosson los fuente más común de infecciones.
En este sentido, los datos más recientes muestran que la proporción de muestras de categorías de alimentos listos para comer eso exceder los límites de contaminación seguridad alimentaria para Listeria monocytogenes osciló entre 0,11% y 0,78%, registrándose el nivel más alto en embutidos fermentados.
El campilobacteriosis y salmonelosis fueron las enfermedades zoonóticas notificadas con mayor frecuencia en humanos en la UE. En 2023 se notificaron 148.181 casos de campilobacteriosis, lo que representa un aumento con respecto a los 139.225 de 2022.
SALMONELOSIS, LA SEGUNDA INFECCIÓN MÁS NOTIFICADA EN HUMANOS
Después de la campilobacteriosis, salmonelosis fue el segunda infección La enfermedad gastrointestinal más notificada en humanos, con 77.486 casos, frente a 65.478 casos en 2022.
Sólo quince Estados miembros y el Reino Unido (Irlanda del Norte) cumplieron con éxito todos los objetivos fijados para la reducción deSalmonella en aves de corrallo que representa una disminución en comparación con 2022, cuando 19 Estados miembros alcanzaron el pleno cumplimiento.
“La presencia persistente de Salmonella en las poblaciones de aves de corral resalta la necesidad de una vigilancia continua para combatir las enfermedades transmitidas por los alimentos. son necesarios herramientas de vigilancia mejoradas como la secuenciación del genoma completo, que son muy útiles para detectar y controlar brotes de forma más eficaz”, destaca Frank Verdonckjefe de la unidad de Riesgos Biológicos y Salud y Bienestar Animal de EFSA.
El informe también rastrea los brotes transmitidos por alimentos en la UE, definidos como eventos durante los cuales al menos dos personas contraer la misma enfermedad por misma comida contaminado.
En 2023, un total de 5.691 brotes transmitidos por alimentoslo que supone un ligero descenso respecto al año anterior. Sin embargo, el número de casos humanos, aumentaron las hospitalizaciones y las muertesy las muertes alcanzaron su nivel más alto en una década.
La Salmonella siguió siendo la principal causa de brotes, casos, hospitalizaciones y muertes transmitidas por alimentos. Las fuentes más frecuentes de brotes de salmonelosis fueron huevos/productos de huevoel piensos mixtos y carne para asar. El mayor uso de la secuenciación del genoma mejoró la sensibilidad de la vigilancia, aumentando la capacidad de detectar brotes en los Estados miembros que la implementaron.
«Él mayores consecuencias graves de brotes transmitidos por alimentos pone de relieve la amenaza persistente para la salud pública que plantean la Salmonella y otros patógenos transmitidos por los alimentos. Integrando la salud humana, animal y ambiental a través de una estrategia de Una saludpodemos prevenir mejor la propagación de estas enfermedades y proteger la salud pública”, señala. Celine Gossnerdirector del Departamento de Enfermedades Emergentes, Alimentos y Medicamentos del ECDC.
En este sentido, el informe destaca que One Health es un enfoque multisectorial que tiene como objetivo Equilibrar y optimizar la salud de las personas.los animales, las plantas y el entorno que comparten, reconociendo su interconexión. “Al promover acciones conjuntas, One Health reúne a profesionales de diversas disciplinas para abordar amenazas complejas a la salud de manera integrada”, destaca el informe.
Por último, cabe destacar que este año se publican por primera vez. seis mapas de historias y cuatro paneles de control en equinococo, fiebre q, furia, Toxoplasma gondii, Trichinellatularemia, virus del Nilo Occidental y Yersinia.
