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Qué comen los asistentes de vuelo para sentirse lo mejor posible mientras viajan

Una de las partes más molestas de viajar (además de las largas filas de check-in y la ridícula cantidad de diferentes zonas de embarque) es que puede alterar tu sistema digestivo. Hay muchas razones para esto, como cambiar de zona horaria, no beber suficiente agua y estar atado a un asiento diminuto durante horas, por nombrar algunas.

Lidiar con la hinchazón y otros problemas digestivos mientras viajas es molesto para cualquiera, pero imagina tener que trabajar todo el tiempo con una sonrisa en la cara. ¿Cómo diablos lo hacen los asistentes de vuelo? Como profesionales de los viajes, tienen la información privilegiada sobre cómo sentirse realmente bien mientras viaja. Aquí, cuatro asistentes de vuelo comparten los hábitos de comida y bebida que los mantienen sintiéndose lo mejor posible.

Empiezan pequeños

Pregúntele a cualquier asistente de vuelo cómo es un día promedio para ellos y obtendrá la misma respuesta: no hay uno. Las horas también son largas, realmente largas. “Mi horario varía, pero en un día típico trabajo de uno a tres vuelos, lo que significa entre siete y 12 horas de servicio en el trabajo”, dijo la azafata de Chicago y bloguera de The Daily Departure Noelle Cors. “Muchos días, me despierto a las 4 am y estoy en el aeropuerto para los vuelos de las 6 am”.

Brianna Kaplan, otra azafata con sede en Chicago, dijo que está en reserva (es decir, «de guardia») tan a menudo que no sabe a dónde va a volar hasta la noche anterior o hasta tres horas antes del vuelo. En cualquier caso, todos los auxiliares de vuelo dicen que sus horarios dificultan bastante la preparación de las comidas. Pero una vez que se ponen en marcha, comienzan sus días como lo hacemos muchos de nosotros: con café o té.

Para su primera comida del día, las cuatro azafatas dicen que sus desayunos son pequeños y sencillos. “Comeré algo como una barra de Nature Valley antes de empezar a trabajar. Luego, si el primer vuelo es largo, tendré tiempo de comer lo que empaqué para el desayuno, que generalmente es después del mediodía”, dijo Jamie Ruble, una azafata de San Francisco. “Para el desayuno, preparo huevos revueltos mezclados con tocino y, a veces, salchichas, guacamole picante y pan de pita sin gluten o tortillas de maíz”, dijo. (Está bien, eso suena mucho más sabroso que cualquier cosa en el menú del vuelo).

Rachael Sullivan, una azafata con sede en Charlotte, Carolina del Norte, tiene una rutina de alimentación matutina similar. Ella dijo que normalmente toma algo ligero, como una barra Rx, antes de que comience la jornada laboral. “Con tanta inconsistencia en mi horario, también trato de comer a la misma hora todos los días, así que si tengo un horario de 4 am, trato de esperar algunas horas para desayunar para mantener mi reloj interno alineado. ,» ella dijo.

Mantienen sus comidas balanceadas

Además de comenzar el día con algo pequeño que no sobrecargue sus sistemas digestivos, los cuatro asistentes de vuelo dicen que se aseguran de comer comidas balanceadas con proteínas, grasas saludables y fibra. Esto ayuda a mantenerlos llenos y también es compatible con el sistema digestivo.

sorbete a través de Getty Images

Mientras los pasajeros cenan durante los vuelos, los asistentes de vuelo no siempre pueden darse el lujo de una comida caliente.

Para Kaplan, esto significa una comida a media mañana con tostadas de aguacate o un batido, cualquiera de los cuales trae de casa. Y para el almuerzo, opta por una ensalada o un burrito. “La mayoría de las veces, los asistentes de vuelo no tienen descansos fijos, así que solo comes cuando puedes. Por lo general, esto sucede después del servicio y la recolección de basura”, dijo. Ruble dice que una comida típica que trae a bordo es pollo, brócoli o espárragos y arroz.

Sullivan tiene intolerancia al gluten, lo que puede dificultar saber qué comer. “Algunos aeropuertos especifican restricciones dietéticas en su sitio web, lo cual es muy conveniente. También sé que siempre puedo confiar en nevera de granjero, mi comida de aeropuerto favorita de todos los tiempos, Panera Bread o Chick-fil-A para opciones de comida sin gluten”, dijo. Agrega que a su esposo también le gusta cocinar para ella, empacar loncheras que ella puede llevar en sus viajes, que documenta en Instagram.

Si bien los pasajeros generalmente pueden comprar una opción de comida caliente en vuelos largos, Nors dijo que los asistentes de vuelo no siempre pueden darse el lujo de una comida caliente. “A menudo, el día está muy ocupado y es difícil encontrar tiempo para sentarse y comer”, nos dijo. “No tenemos microondas en los aviones, pero sí hornos, por lo que es una forma en que muchos asistentes de vuelo calientan su comida, si tienen tiempo”. Pero a ella le gusta traer comida que se pueda comer tal como está, ya que usar los hornos lleva mucho tiempo.

La cena generalmente se come en el hotel y todos los asistentes de vuelo dicen que intentan mantener el mismo equilibrio de proteínas, grasas saludables y fibra, aunque su última comida del día suele ser un poco más grande que su desayuno y almuerzo preenvasados. “Una de mis marcas favoritas para empacar para la cena es loma linda”, dijo Cors. «Tienen toneladas de comidas para microondas que son veganas y realmente deliciosas, y solo tardan un minuto en el microondas». Su otra cena favorita es el salteado de verduras, que le encanta porque es fácil de preparar y se empaca bien.

Empacan refrigerios saludables bajos en sodio.

Si bien la mayoría de las aerolíneas no tienen escasez de papas fritas o nueces saladas, los cuatro asistentes de vuelo dicen que les gusta traer sus propios refrigerios en el avión. (PSA: el sodio puede hinchar y deshidratar). Cors dijo que las moras, los arándanos y las uvas viajan bien, por lo que le gusta llevarlos en sus vuelos. También tienen fibra, que ayuda a mantener el sistema digestivo. “Otro refrigerio que me gusta traer es hummus asado y palitos de zanahoria”, dijo, mencionando otro refrigerio rico en fibra.

Esto es lo que beben, y no beben

Si bien puede ser tentador omitir líquidos para no tener que orinar en un vuelo, los cuatro asistentes de vuelo enfatizan la importancia de mantenerse hidratado, clave para no tener estreñimiento del viajero. Kaplan dice que evita beber refrescos en los vuelos, lo que puede causar hinchazón.

Disfrutan de la gastronomía local.

Una de las ventajas más obvias de ser azafata es que puedes viajar por todo el mundo, algo que las cuatro azafatas dicen que aprovechan al máximo cuando tienen tiempo para explorar una ciudad. “Me encanta salir y explorar lo que hace que cada lugar sea especial”, dijo Ruble. “Por ejemplo, comeré pescado en Florida, y en Wisconsin siempre compartiré algunas cuajadas de queso con alguien. Y me gusta tomar un cóctel o dos”.

La conclusión es que las reglas de alimentos y bebidas que siguen los asistentes de vuelo para mantener su digestión en orden mientras viajan son realmente buenos consejos para seguir en cualquier momento: mantenerse hidratado y comer comidas balanceadas. Ah, y divertirse. Esa es la clave, también.



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