Estando a la orilla de Santa Catalina, Spot Mallorca es uno de esos lugares por los que es fácil pasar caminando si no sabes dónde buscarlo. Sin embargo, desde que comencé a escribir esta columna, varios de mis amigos me han preguntado si comí allí y qué pensé al respecto. Entonces, aquí va…
Lo primero que me llamó la atención, cuando entré al restaurante, fue una fotografía ampliada de un metro de altura de un lobo mirándome fijamente. No sé si siento más miedo o admiración por estos animales salvajes, pero seguro que me recuerdan a fríos inviernos en las montañas de vuelta a casa En cualquier caso, este lobo está aquí como un guiño al nombre de un grupo de restaurantes, En Compañía de Lobos, del que forma parte Spot.
Hay varios restaurantes tanto en Madrid como en Barcelona, y uno, Spot, aquí en Mallorca. El hombre detrás de la marca, Tomas Tarruella, creó todos estos restaurantes con la misma esencia en mente: “espacios con carácter, interiorismo y gastronomía de calidad, con un ambiente de vanguardia”. Están inspirados en “sus intereses personales y experiencias de vida, sus viajes y su curiosidad por otras culturas”.
Me impresionó el interior espacioso y elegante aquí y me gustó especialmente el espacio alrededor de la barra, donde los comensales solos pueden cenar sin interrupciones, sin sentirse solos, o charlar con los comensales a ambos lados de ellos si les da la gana. ¡Eso fue genial! Era el final de la hora del almuerzo y el restaurante estaba solo medio ocupado, pero el comedor del bar estaba lleno y bastante animado.
En cuanto a la comida, seguí mis instrucciones habituales y fui por la Menú del día. Incluía tres platos, pan con alioli, una bebida y un café al final. comencé con un sopa de verduras verdes, que venía en un bol de color pastel, rociado con un chorrito de aceite y servido con un poco de pan extra. Por lo general, no soy fanático de las sopas cremosas, prefiero ver los trozos de cualquier verdura que entren, pero realmente disfruté esta sopa cremosa aquí hoy. Era sabroso, abundante y perfectamente sazonado.
Para el plato principal fui con marmitaco de atún. La camarera me dijo que este plato era típico de Asturias, Cantabria o el País Vasco. Básicamente, era algo así como un estofado de ternera, rico y sabroso, pero con trozos de atún en su lugar. ¡Inusual, pero muy, muy apetecible! No me gustó mucho el hecho de que se sirviera con papas fritas; Lo hubiera preferido con puré o incluso con papas al horno, pero de todos modos me burlé de todo.
Comprendí que el desierto iba a ser un mousse de chocolate blanco y frutos del bosque, pero resultó ser más como una bagatela, con solo las virutas de chocolate blanco encima de la crema batida. Aunque no era lo que tenía en mente al leer la descripción, ¡estaba totalmente riquísimo! Me lo terminé todo, salvo la última cucharada.
Terminé la comida con una taza decente de café cortado y tomó nota de volver en un rato para probar algunos de los atractivos platos del menú regular. Un amigo me dijo que las tardes aquí eran bastante divertidas y animadas, así que definitivamente regresaré por la noche.
Investigando antecedentes para esta columna, me topé con la cita de Tomás Tarruella que decía: “No quiero lugares que estén de moda o que se pongan de moda. ¡Solo quiero que a la gente le gusten!» A juzgar por Spot Mallorca, ¡diría que tuvo éxito en su misión!
El lugar
Spot Mallorca
Plaza de la Verge del Milagro 3, Palma
El precio
Menú del día 16,90€
