Algunos investigadores de la Universidad de Coímbra (Portugal) ha explorado la ciencia detrás relación cafetalera con el envejecimiento saludable y señala que un consumo correcto en una determinada dosis puede incrementar hasta dos años el envejecimiento saludable. El porcentaje de la población mundial mayor de 65 años está creciendo rápidamente y se espera que siga aumentando, pasando de 10% en 2022 a 16% en 2050. En este sentido, el estudio expone los efectos positivos que puede tener el consumo moderado de café en esta población que envejece, como parte de un estilo de vida. vida sana y equilibrada.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria considera que consumir hasta 400 mg de cafeína (3-5 tazas de café), es un consumo moderado para la mayoría de los adultos. En el caso de mujeres embarazadas o en período de lactancia se debe reducir el consumo a 200 mg al día.
Más de 50 estudios sobre el café
El café es uno de los productos que más ha sido estudiado ya que en diferentes investigaciones se ha podido concluir cómo el café influye significativamente en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades respiratorias, deterioro cognitivo y fragilidad.
La nueva reseña, publicada en la revista ‘Reseñas de investigaciones sobre el envejecimiento‘ y respaldado por el Instituto de Información Científica sobre el Café (ISIC), afirma que el consumo moderado de café puede sumar un promedio de 1,8 años más de vida saludable. Por tanto, no es que el café sólo te permita vivir más, sino que también te permite vivir mejor. Algunas investigaciones sugieren que otras intervenciones nutricionales antienvejecimiento pueden tener una diferencia de género; Sin embargo, la revisión concluyó que el aumento en esperanza de vida saludable atribuido al consumo regular de café se observa tanto en hombres como en mujeres.
Muchas recomendaciones clínicas diagnostican a los clientes, reducen el consumo de café o incluso evítalo por completo. De esta forma, y a partir de nuevas evidencias científicas, es necesario reevaluar el papel del café en el envejecimiento saludable. Aunque el café se asocia más comúnmente con su contenido de cafeína, también incluye una mezcla de más de 2.000 compuestos potencialmente bioactivos. Los componentes del café pueden aportar propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, reduciendo la inflamación y la regulación de la insulina.
Habrá más investigaciones
Aunque los estudios anteriores mencionados han concluido la eficacia del café para reducir enfermedades, aún se desconocen muchos factores y los mecanismos exactos que subyacen al papel que desempeñan estos componentes. En este sentido, Rodrigo Cunhade la Universidad de Coimbra, comenta que “las recomendaciones clínicas tradicionales a veces han pasado por alto el papel del café en el envejecimiento saludable, pero con un sólido base de investigación sobre cómo el consumo regular puede potencialmente reducir algunas de las enfermedades crónicas que enfrenta la sociedad, es probable que haya llegado el momento de reevaluarlas”.
Por otro lado, Rodrigo añade que “Nuestra revisión destaca el papel que puede jugar el consumo regular y moderado de café a la hora de mediar contra mecanismos biológicos que naturalmente se ralentizan o fallan a medida que envejecemos, desencadenando una serie de posibles problemas de salud y comorbilidades.
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