Mucha gente no lo ve como más que una humilde verdura que puede dar un bonito toque de color a las recetas, pero la remolacha es mucho más que eso: últimamente ha estado en el centro de atención de muchos profesionales por su muchos beneficios para la salud que puede proporcionar.
En los últimos años, la idea de introducir la remolacha en la dieta semanal Ha ido ganando adeptos hasta el punto de que su popularidad se ha disparado. La versatilidad no es la única explicación detrás del sorprendente éxito de la remolacha, sino también su capacidad para combatir y prevenir ciertas enfermedades. enfermedades como las enfermedades cardíacas o su desempeño en la mejora de la función cerebral.
El éxito de la remolacha como alimentos recomendados para la salud Tanto es así que muchos han llegado a calificarlo directamente como un “superalimento” debido a la gran riqueza en nutrientes y compuestos bioactivos que posee.
La explicación por qué la remolacha es tan buena para nuestra salud es que tiene muchas vitaminas y minerales esenciales :vitamina C, ácido fólico, potasio y manganeso entre otros. Además de compuestos bioactivos como betalaínas y nitratos.
En concreto, las betalaínas son antioxidantes. muy potentes que facilitan la lucha contra el estrés oxidativo y reducir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas o cáncer.
Además, los nitratos que están presentes en la composición de la remolacha Ayudan a dilatar los vasos sanguíneos, mejorando la circulación sanguínea y la salud cardiovascular.
Hipertensión
Consumo de remolacha puede ayudar a reducir la presión arterial gracias a su alto contenido en nitratos. Para percibir los efectos de la remolacha sobre la presión arterial se debe mantener un consumo frecuente para que los vasos sanguíneos se dilaten, reduciendo la presión arterial e impactando en la prevención de enfermedades cardíacas y cerebrovasculares.
Las propiedades antiinflamatorias que tiene la remolacha, Procedentes de las betalaínas, ayudan a combatir la inflamación crónica. del cuerpo que se manifiesta en enfermedades como la artritis reumatoide.
Deterioro cognitivo
Se ha demostrado que los antioxidantes presentes en la remolacha (como las betalaínas) tienen importantes efectos protectores sobre el cerebro. Por esta razón, el consumo regular de remolacha Ayuda a mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de deterioro cognitivo relacionado con la edad.
