El cáncer de colon puede ser provocado por los alimentos que comemos. Investigadores de la Universidad del Sur de Florida y del Instituto del Cáncer del Hospital General de Tampa (EE.UU.) han descubierto un posible vínculo entre la dieta occidental (dominada por alimentos ultraprocesados y aceites poco saludables) y la inflamación crónica que impulsa el crecimiento de los tumores.
Los investigadores han observado cómo los alimentos ultraprocesados, como helados, embutidos, Papas fritas, pan industrial, donuts, bebidas carbonatadasLas sopas instantáneas, algunas bebidas alcohólicas, etc., probablemente estén obstaculizando los procesos naturales de curación del cuerpo.
Los resultados se publican en la revista ‘Gut’.
Se sabe desde hace tiempo que las personas que siguen dietas poco saludables tienen una mayor inflamación en el cuerpo, afirma Timothy Yeatman, líder de la investigación. «Ahora vemos esta misma inflamación en los propios tumores de colon, y el cáncer es como una herida crónica que no sana: si su cuerpo se alimenta diariamente con alimentos ultraprocesados, su capacidad para curar esa herida disminuye debido a la inflamación y la supresión de la sistema inmunológico que en última instancia permite que el cáncer crezca.
Según Yeatman, los hallazgos subrayan la urgente necesidad de reevaluar los componentes de la dieta occidental, que generalmente consiste en un consumo excesivo de Azúcares añadidos, grasas saturadas, alimentos ultraprocesados, productos químicos inflamatorios y aceites de semillas..
En estudios anteriores ya se había detectado que una dieta desequilibrada no sólo afecta al cáncer colorrectal, sino que también influye en otras enfermedades, como el Alzheimer, la diabetes y las afecciones cardiovasculares.
«Nuestro cuerpo está diseñado para resolver activamente la inflamación a través de compuestos lipídicos bioactivos derivados de grasas saludables», afirma Ganesh Halade, autor de la investigación. «Los lípidos bioactivos son moléculas muy pequeñas derivadas de los alimentos que comemos, y si las moléculas provienen de productos alimenticios procesados, desequilibran directamente el sistema inmunológico y causan inflamación crónica».
Los hallazgos enfatizan la necesidad urgente de reevaluar los componentes de la dieta occidental
Halade y su equipo utilizaron una técnica analítica altamente sensible para identificar Lípidos en 162 muestras de tumores.encontrando un exceso de moléculas inflamatorias y una falta de aquellas que promueven la curación, lo que sugiere un enfoque terapéutico basado en restaurar el equilibrio molecular para tratar el cáncer colorrectal de manera más efectiva.
«El sistema inmunológico humano puede ser extremadamente poderoso y afectar dramáticamente el microambiente del tumor, lo cual es excelente si se aprovecha correctamente para la salud y el bienestar», dice Yeatman. Pero no si es suprimido por los lípidos inflamatorios de los alimentos procesados.
La medicina de resolución se centraría en revertir la inflamación utilizando alimentos saludables y no procesados, ricos en ácidos grasos omega-3 y derivados del aceite de pescado, llamados «mediadores especializados a favor de la resolución», para restaurar los mecanismos de curación del cuerpo junto con un sueño y ejercicio equilibrados.
curar el cancer
«Esto tiene el potencial de revolucionar el tratamiento del cáncer, yendo más allá de los medicamentos para aprovechar los procesos de curación naturales», explica Yeatman. Es un paso vital para abordar la inflamación crónica y prevenir enfermedades antes de que aparezcan.
Los primeros ensayos con derivados especializados del aceite de pescado se han mostrado prometedores para abordar la inflamación en su origen. Se están realizando ensayos en el Instituto del Cáncer TGH y el equipo continuará estudiando la medicina de resolución y su impacto en el tratamiento de pacientes y la prevención de enfermedades.
